Hugtakasafn þýðingamiðstöðvar utanríkisráðuneytisins
Hugtakasafn : Eitt hugtak
- ÍSLENSKA
- vatnsrofsensím
- ENSKA
- hydrolytic enzyme
- Svið
- landbúnaður
- Dæmi
-
[is]
Blásýra er mjög eitrað efni. Þó svo að hún sé ekki fyrir hendi í matvælum í magni sem skiptir máli í eiturefnafræðilegu tilliti losnar hún þegar matvæli úr jurtum sem innihalda sýaníðmyndandi glýkósíð eru tuggin eða unnin á annan hátt og þessi glýkósíð komast í snertingu við vatnsrofsensím.
- [en] Hydrocyanic acid is a highly toxic substance. While it is not present in food at toxicologically relevant levels, it is released when plant-derived foods containing cyanogenic glycosides are chewed or otherwise processed and those glycosides enter into contact with hydrolytic enzymes.
- Rit
-
[is]
Reglugerð framkvæmdastjórnarinnar (ESB) 2022/1364 frá 4. ágúst 2022 um breytingu á reglugerð (EB) nr. 1881/2006 að því er varðar hámarksgildi fyrir blásýru í tilteknum matvælum
- [en] Commission Regulation (EU) 2022/1364 of 4 August 2022 amending Regulation (EC) No 1881/2006 as regards maximum levels of hydrocyanic acid in certain foodstuffs
- Skjal nr.
- 32022R1364
- Orðflokkur
- no.
- Kyn
- hk.
Takk fyrir
Ábendingin verður notuð til að bæta gæði þjónustu og upplýsinga á vef Stjórnarráðsins. Hikaðu ekki við að hafa samband ef þig vantar aðstoð.